MADERA

 

Richard; "La barrica es una excelente herramienta de vinificación pero hay que evitar que su madera marque demasiado mi vino, digamos que busco...una neutralidad, activa y benéfica, ¿lo entiendes?".

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Ètienne; " Perfectamente, es como el papel que hemos escogido para mis últimos libros en color de tonalidad marfil. Entonces falsea mis colores, pero es lo que busco, así me anticipo."