La DOC Sizzano  se encuentra a los pies de doce colinas que descienden hasta el río Sesia, a 22 kilómetros de Novara. El 18 de julio de 1969 fue reconocida la "denominación de origen" Sizzano.

La primera especificación del producto unido al Decreto establece la proporción de la uva que se utiliza para producir el Doc Sizzano: Nebbiolo (Spanna), Vespolina y Bonarda Novarese (uva rara), respectivamente, en cantidades de 40-60%, 15-40% y del 25%.

Las uvas utilizadas para producir vino DOC Sizzano  deben ser producidos en el territorio administrativo municipal de Sizzano (provincia de Novara).y en condiciones de cultivo ambientales y tradicionales, con exclusión de la tierra expuesta al norte y tendida en el suelo del valle.

El contenido mínimo de alcohol natural de Sizzano es de 11 grados y medio; el envejecimiento es obligatoria al menos tres años, dos de ellos en madera de roble o castaño.

Color rojo rubí con toques de granate; vinoso con un aroma distintivo de color violeta fina y agradable; secos, salados y armonioso.