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MÁSTER U. EN CULTURA DEL VINO: ENOTURISMO EN LA CUENCA DEL DUERO
ASPECTOS ECONÓMICOS DEL ENOTURISMO
Trabajo teórico del curso. Estudio de un proyecto enoturístico.
Autor, Gregorio Casado curso 2016/17
VENETSANOS WINERY
FORTALEZAS
Posición; privilegiada, en la cornisa.
Acceso; claro y visible.
Producción; varios tipos de vinos de calidad.
Personal; conocedor del sector y de las técnicas vitivinícolas. Personal orientado a visitas de turismo desconocedor del sector o técnico.
Bodega muy atractiva y con un diseño interesante.
Sala de catas muy bien diseñada.
Pasado con historia.
Viñedos cercanos con técnicas agrícolas de cesta.
DEBILIDADES
No se muestra la bodega de producción, se muestra la bodega antigua sin uso productivo en la actualidad.
Visita orientada a enoturísmo no a visita técnica.
La familia Venetsanos tiene una larga tradición de producción de vino de Santorini, construida en 1947.
La bodega se encuentra justo encima del puerto de Santorini de Athinios, con vistas a la magnífica caldera de Santorini. La característica más destacada de la bodega es el diseño estructural, que esencialmente utiliza la gravedad, facilitando la eficiencia energética.
La bodega fue construido de una manera poco convencional, empezando desde arriba y trabajando hacia abajo.
Recientemente renovado, la bodega está abierta a los visitantes para explorar las características arquitectónicas tradicionales de Santorini, combinado con la historia de una de las regiones vitivinícolas más importantes y únicas del mundo.
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