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LA PALMA
La isla se encuentra situada en la parte noroccidental del archipiélago canario, con una superficie de 708 km2, es la isla del mundo que presenta mayores alturas con relación a su superficie. La zona de viñedos se ubica en una franja de anchura variable que rodea la isla con alturas que van de los 200 a los 1400 metros. Hay diecinueve bodegas en la denominación.
Los vinos protegidos por esta denominación están elaborados a partir de un gran número de variedades:
Para los blancos: Albillo, Bastardo Blanco, Bermejuela, Bujariego, Burrablanca, Forastera Blanca, Gual, Listán Blanco, Malvasía, Moscatel, Pedro Ximénez, Sabro, Torrontés y Verdello.
Para los tintos: Almuñeco, Bastardo negro, Malvasía rosada, Moscatel negro, Negramoll y Tintilla.
Los blancos, elaborados con uvas de la variedad Listán blanco, Bujariego etc. Son de color amarillo pajizo, limpio y brillante, poseen aromas florales y frutales. Con estructura marcada y un postgusto elegante y franco.
Los rosados, elaborados con Negramoll, Almuñeco entre otras son de un color fresa con tonos violetas, al olfato desprenden aromas frutales y especiados y al gusto dejan un toque cálido.
Los tintos, elaborados a partir de la Negramoll, Almuñeco etc. A la vista color rubí con tonos violetas, con aromas a frutas del bosque y especias y muy equilibrados al gusto.
Vinos dulces naturales, elaborados de la Malvasía, Sabro, Gual y Verdello, entre otras, son de color amarillo oro, gran aroma floral (rosa, jazmín) y frutal (higo, dátil) y al gusto tienen una buena estructura con un dulzor equilibrado.
Vinos de Tea, elaborado con tintas y blancas y envejecido durante 6 meses en barrica de tea (pino canario). Sabor a resina, rojo cereza y olores balsámicos.
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