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TACORONTE ACENTEJO
La comarca vitivinícola de Tacoronte-Acentejo está situada en la vertiente norte de la isla de Tenerife y surcada de trecho en trecho por profundos barrancos que bajan de las cumbre.
El clima es atlántico (de tipo subtropical) pero, debido al relieve y a la orientación de las islas Canarias, existen muchos microclimas. El sol, los vientos alisios húmedos y templados y la tierra volcánica junto a un clima benigno y diverso, favorecen el desarrollo y maduración de la uva.
Las precipitaciones son escasas. hay cincuenta y dos bodegas inscritas.
Las variedades más difundidas la Listán Negra y la Negramoll para los tintos, y la Listán Blanco para los blancos.
En menor medida se cultivan variedades como la Malvasía, la Gual, la Moscatel, la Tintillo y la Verdello.
La buena reputación de los vinos de Tacoronte-Acentejo está basada en sus tintos frescos y ligeros. En general, son equilibrados, con aromas frutales y florales, a los que se les añade complejidad con su paso por barrica. Esta denominación es además pionera en la zona por lo que respecta a la elaboración de vinos de Crianza. Los producción de caldos blancos y rosados también avanza rápidamente gracias a las nuevas técnicas de elaboración empleadas, similares a las de los tintos de Crianza y Reserva. A la vez, están surgiendo nuevos e interesantes tipos de vino como los semidulces.
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